埔鹽以農立鄉，然而畜牧業在本鄉也相當的發達，養豬及養雞業也是繁榮農林經濟的動力之一。 目前共有家畜40戶、家禽48戶、養殖業35戶，最主要的畜牧種類為豬及雞，數量龐大，供應全省各地所需。此外，也有牛、羊等禽畜類的飼養，數量雖不龐大，但也經營的有聲有色，為本鄉的畜牧產業開啟嶄新局面。 埔鹽鄉主要畜禽種類包括：
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養殖畜牧業
